第287章年夜飯1
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“鹹燒?”李蕓娘皺眉不解,她好像從未聽說過這菜名呀。
“對,這道菜以五花肉為制作主料,鹹燒白的烹飪技巧以蒸為主,口味屬於鹹甜味。”邊說邊往她碗裏夾了一塊頭,挑眉示意她趕緊嘗嘗,“這菜要趁熱吃才行,別看它肥嘟嘟的,但入口即化,肥而不膩。”
看這菜成醬紅色,看上去倒是挺有食欲的,席平川不客氣的夾了塊放進嘴裏,還沒怎麽咀嚼就咽了下去,擡手給她豎了個大拇指,“果真如此,這肉軟、爛又鮮,確實是肥而不膩,入口即化啊!”
李蕓娘將信將疑的把肉放進嘴裏嘗了一口,眸光微閃,不禁感嘆,“確實如此,丫頭你在哪兒學的這道菜?”據她所知,她們這裏貌似沒有這種菜式的呀!
剛她還有些膽怯,害怕這肉太膩,結果這肉軟爛鮮美,倒是一點都不膩人,味道很是不錯。
辛易默不作聲的嘗了口鹹燒白,微微挑眉註視著她,似乎是在等她的回答,又好像是在瞧她的笑話。
睨了他眼,席四兒面色如常的應道:“早些時候不是在藥鋪做工麽,之前有個病人是從外地來的,熟悉之後便教會了我許多菜的做法。我就把她講的都給記了下來,以前沒有機會去嘗試,現在有條件了,便慢慢摸索,倒是讓我做出了不少的好東西!”
“瞎扯。”辛易暗暗嗤鼻,卻不敢表現的太明顯。
席平川夫妻倆對她的話自然也是不太相信的,但見她一本正經的扯謊,倒也難得拆穿她了,反正她安然無恙就行,其他的事情他們也不想要知道的那麽清楚,畢竟閨女長大了,還是要有點小秘密的。
見他們的註意力都放在桌上那些“稀奇古怪”的菜上,席四兒暗暗舒了口氣,為自己蒙混過關感到慶幸。
“這道菜是甜燒白,也可以稱為夾沙肉,同樣是以五花肉為主要食材,肉中間包裹著餡兒,下面鋪的是厚厚的糯米。”席四兒伸手夾了一塊肉放進嘴裏,認真嘗了下,微微皺起眉頭,“顧名思義,這道菜是甜的,上面我還撒了一層糖,所以可能有些甜過頭了。”反正她是不愛吃這個。
“下面的糯米裏面我拌了豬油,可能會有些肥膩的感覺,你們嘗嘗就可以了。”其實她本來不想做這道菜的,但想著做年夜飯,要是沒有這道菜好像總缺點什麽。
她還記得小時候家裏的年夜飯上總會有鹹燒、甜燒、糯米飯等等,熱騰騰的擺一桌,聽說這些都是九大碗裏面的菜式。
因著這些菜比較繁瑣,平日裏大家很少做,基本上都只有過年或者是吃席的時候才會碰見有。或許是因為不常吃才顯得格外的稀有好吃,才讓許多人都喜歡這些菜的味道,她也是如此。
果然如她所講的,這甜燒有些膩口,想必起剛剛那道鹹燒來講,他們還是更喜歡後者。席平川接連吃了兩三點鹹燒白,對此讚不絕口,“這還有沒有啊,我覺得還挺好吃的。”
“有有有,我特地多做了兩個鹹燒白呢,就知道你們會喜歡這個味道的!”席四兒忍俊不禁,看來她對家裏人的口味還是比較了解的嘛。“你們嘗嘗這道菜呢,我剛在廚房偷偷嘗了下,味道還不錯。”
只見她將手邊的大盤子疊放在桌中間,示意著她們動筷嘗。
“這裏面怎麽啥都有呢?”李蕓娘探頭瞧著這一大盤菜,覺著有些好奇,咋感覺是大雜燴呢!
席平川才不管這些呢,伸手便夾了塊菜放進嘴裏,又是連連稱讚,“味道不錯,很鮮美,很好吃。”原諒他沒什麽知識,說不出什麽高深莫測的話語來,就只能用最簡單的話語表達自己的情感。
“嗯,這是玉蘭片吧,咬下去有種脆脆的感覺。”辛易夾了塊白生生的菜,咬了口才緩緩問道,與其說問倒不如說是肯定句。
到底是吃過不少地方美食的人,一眼一嘗便知道是什麽。
“猜對了,就是玉蘭片。”
席四兒伸手給李蕓娘他們夾了些菜,這才開口解釋道:“這道菜叫什錦,又可以喊它三鮮,裏面放了不少的食材,有菜苔、青筍、玉蘭片、蘑菇,但最主要的還是豬心豬肚豬舌頭,放在一起就成了這道菜。”
“嗯?”李蕓娘不禁好奇這是怎麽做到的,“你簡單講講是怎麽做出來的吧!”
“好...”剛想開口講,席四兒卻突然想起了什麽,一臉莫名的望著辛易,質問道:“我剛剛讓你叫飛羽他們出來吃年夜飯,人呢?”她剛顧著去“炫耀”這些菜,竟完全沒註意桌上少了倆人。
這飛羽跟飛洋哪兒去了?
席平川夾菜的手微頓,很快又縮了回來,擱下筷子同樣疑惑地望著辛易,那眼神好像是在問他,“讓你喊的人,你喊哪兒去了?”
“額,,,我忘記了。”其實他剛剛有讓他們出來吃飯的,但飛羽竟搖頭拒絕了他,說是不打擾他們的和諧,而他還想在說兩句的時候,那倆家夥竟然在他眼皮子下溜走了,他也就不好再說什麽了。
怕傷她的心,他也不好說實話,就只能自己默默地扛下來,默默地挨罵。
席四兒聞言擡腳便踢了他的凳子一腳,臉上浮現出些惱意來,出聲罵道:“我真是想揍你,好不容易讓你做點事情你還能給我說忘記了,真是要氣炸我!”
說完便起身走到院裏面,朝著黑黢黢的院子喊了嗓子,“你們倆趕緊出來,別給我裝作沒聽見!”相處這些時日,她也摸清了飛羽他們的性子,這種時候他們一般是不會主動出現的,只能半命令半威脅的跟他們說話。
估摸著兩三分鐘後,飛羽倆人慢慢的出現在他們面前,低頭看著腳尖,沈默不語。
“傻站著幹嘛,趕緊進來吃飯吧!”李蕓娘起身給他們倆拿了酒杯,又給他們擺好了碗筷,見他們還是站在原地不動,不禁拔高了聲音,“趕緊過來坐啊,待會兒這年夜飯都涼了呢!”
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“對,這道菜以五花肉為制作主料,鹹燒白的烹飪技巧以蒸為主,口味屬於鹹甜味。”邊說邊往她碗裏夾了一塊頭,挑眉示意她趕緊嘗嘗,“這菜要趁熱吃才行,別看它肥嘟嘟的,但入口即化,肥而不膩。”
看這菜成醬紅色,看上去倒是挺有食欲的,席平川不客氣的夾了塊放進嘴裏,還沒怎麽咀嚼就咽了下去,擡手給她豎了個大拇指,“果真如此,這肉軟、爛又鮮,確實是肥而不膩,入口即化啊!”
李蕓娘將信將疑的把肉放進嘴裏嘗了一口,眸光微閃,不禁感嘆,“確實如此,丫頭你在哪兒學的這道菜?”據她所知,她們這裏貌似沒有這種菜式的呀!
剛她還有些膽怯,害怕這肉太膩,結果這肉軟爛鮮美,倒是一點都不膩人,味道很是不錯。
辛易默不作聲的嘗了口鹹燒白,微微挑眉註視著她,似乎是在等她的回答,又好像是在瞧她的笑話。
睨了他眼,席四兒面色如常的應道:“早些時候不是在藥鋪做工麽,之前有個病人是從外地來的,熟悉之後便教會了我許多菜的做法。我就把她講的都給記了下來,以前沒有機會去嘗試,現在有條件了,便慢慢摸索,倒是讓我做出了不少的好東西!”
“瞎扯。”辛易暗暗嗤鼻,卻不敢表現的太明顯。
席平川夫妻倆對她的話自然也是不太相信的,但見她一本正經的扯謊,倒也難得拆穿她了,反正她安然無恙就行,其他的事情他們也不想要知道的那麽清楚,畢竟閨女長大了,還是要有點小秘密的。
見他們的註意力都放在桌上那些“稀奇古怪”的菜上,席四兒暗暗舒了口氣,為自己蒙混過關感到慶幸。
“這道菜是甜燒白,也可以稱為夾沙肉,同樣是以五花肉為主要食材,肉中間包裹著餡兒,下面鋪的是厚厚的糯米。”席四兒伸手夾了一塊肉放進嘴裏,認真嘗了下,微微皺起眉頭,“顧名思義,這道菜是甜的,上面我還撒了一層糖,所以可能有些甜過頭了。”反正她是不愛吃這個。
“下面的糯米裏面我拌了豬油,可能會有些肥膩的感覺,你們嘗嘗就可以了。”其實她本來不想做這道菜的,但想著做年夜飯,要是沒有這道菜好像總缺點什麽。
她還記得小時候家裏的年夜飯上總會有鹹燒、甜燒、糯米飯等等,熱騰騰的擺一桌,聽說這些都是九大碗裏面的菜式。
因著這些菜比較繁瑣,平日裏大家很少做,基本上都只有過年或者是吃席的時候才會碰見有。或許是因為不常吃才顯得格外的稀有好吃,才讓許多人都喜歡這些菜的味道,她也是如此。
果然如她所講的,這甜燒有些膩口,想必起剛剛那道鹹燒來講,他們還是更喜歡後者。席平川接連吃了兩三點鹹燒白,對此讚不絕口,“這還有沒有啊,我覺得還挺好吃的。”
“有有有,我特地多做了兩個鹹燒白呢,就知道你們會喜歡這個味道的!”席四兒忍俊不禁,看來她對家裏人的口味還是比較了解的嘛。“你們嘗嘗這道菜呢,我剛在廚房偷偷嘗了下,味道還不錯。”
只見她將手邊的大盤子疊放在桌中間,示意著她們動筷嘗。
“這裏面怎麽啥都有呢?”李蕓娘探頭瞧著這一大盤菜,覺著有些好奇,咋感覺是大雜燴呢!
席平川才不管這些呢,伸手便夾了塊菜放進嘴裏,又是連連稱讚,“味道不錯,很鮮美,很好吃。”原諒他沒什麽知識,說不出什麽高深莫測的話語來,就只能用最簡單的話語表達自己的情感。
“嗯,這是玉蘭片吧,咬下去有種脆脆的感覺。”辛易夾了塊白生生的菜,咬了口才緩緩問道,與其說問倒不如說是肯定句。
到底是吃過不少地方美食的人,一眼一嘗便知道是什麽。
“猜對了,就是玉蘭片。”
席四兒伸手給李蕓娘他們夾了些菜,這才開口解釋道:“這道菜叫什錦,又可以喊它三鮮,裏面放了不少的食材,有菜苔、青筍、玉蘭片、蘑菇,但最主要的還是豬心豬肚豬舌頭,放在一起就成了這道菜。”
“嗯?”李蕓娘不禁好奇這是怎麽做到的,“你簡單講講是怎麽做出來的吧!”
“好...”剛想開口講,席四兒卻突然想起了什麽,一臉莫名的望著辛易,質問道:“我剛剛讓你叫飛羽他們出來吃年夜飯,人呢?”她剛顧著去“炫耀”這些菜,竟完全沒註意桌上少了倆人。
這飛羽跟飛洋哪兒去了?
席平川夾菜的手微頓,很快又縮了回來,擱下筷子同樣疑惑地望著辛易,那眼神好像是在問他,“讓你喊的人,你喊哪兒去了?”
“額,,,我忘記了。”其實他剛剛有讓他們出來吃飯的,但飛羽竟搖頭拒絕了他,說是不打擾他們的和諧,而他還想在說兩句的時候,那倆家夥竟然在他眼皮子下溜走了,他也就不好再說什麽了。
怕傷她的心,他也不好說實話,就只能自己默默地扛下來,默默地挨罵。
席四兒聞言擡腳便踢了他的凳子一腳,臉上浮現出些惱意來,出聲罵道:“我真是想揍你,好不容易讓你做點事情你還能給我說忘記了,真是要氣炸我!”
說完便起身走到院裏面,朝著黑黢黢的院子喊了嗓子,“你們倆趕緊出來,別給我裝作沒聽見!”相處這些時日,她也摸清了飛羽他們的性子,這種時候他們一般是不會主動出現的,只能半命令半威脅的跟他們說話。
估摸著兩三分鐘後,飛羽倆人慢慢的出現在他們面前,低頭看著腳尖,沈默不語。
“傻站著幹嘛,趕緊進來吃飯吧!”李蕓娘起身給他們倆拿了酒杯,又給他們擺好了碗筷,見他們還是站在原地不動,不禁拔高了聲音,“趕緊過來坐啊,待會兒這年夜飯都涼了呢!”
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